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FAGECA

Mintxos

Mintxos

Ingredientes   Agua.Sal.Aceite.Harina.Mullador. Preparación   Se pone el agua a hervir con sal. Se escalda la harina con ese agua y se amasa con un poco de aceite. Se deja reposar media hora. Se hacen las bolitas para los mintxos y se allanan formando un...

Potaje

Potaje

Ingredientes   Garbanzos.Habichuelas.Acelgas.1 chirivía.Calabaza.Judías Verdes.1 cebolla.Tomate.Aceite y Sal.Harina.Pimentón Dulce. Preparación   Garbanzos, las habichuelas, las acelgas, las judías, la calabaza y la chirivía y se ponen con agua a hervir. En...

Olleta

Olleta

Ingredientes   1/2 kg. de pata.Morro y panceta de cerdo.4 blanquets.1/4 kg. de arroz.1/4 de habichuelas blancas y lentejas puesta a remojo el día anterior.1/4 l. aceite de oliva.1/2 kg. de pencas (cardo) y de acelgas.Sal.Azafrán puro. Preparación   En una...

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